Au Roy d'Ys, Crêperie i Saint-Mandrier-sur-Mer, Frankrig
Au Roy d'Ys er en crêperie beliggende langs havnefronten, der tilbereder både søde og salte crêpes efter traditionelle bretonske metoder. Køkkenet trækker på opskrifter, der er gået i arv gennem franske kulinariske praksisser, og skaber retter, der ærer regionale teknikker.
Restauranten blev grundlagt som et lokalt spisested, der bragte bretonske crêpe-traditioner til Middelhavskysten. Dette etablissement markerer en forbindelse mellem to forskellige franske kulinariske regioner, der mødes på et enkelt punkt ved havet.
Restaurantens navn stammer fra den middelalderlige franske legende om byen Ys og forbinder kystspisning med fransk folklore. Denne forbindelse bringer en følelse af regional historiefortælling til spiseoplevelsen og forankrer måltidet i lokal tradition.
Restauranten tilbyder siddepladser ved vandet, hvor du kan nyde måltider med udsigt over havnen og dens aktivitet. Det bedste tidspunkt at besøge er i perioder uden for myldretiden, hvor du kan sikre dig en god plads og nyde udsigten uden for mange mennesker.
Restauranten kombinerer bretonske crêpe-traditioner med middelhavskyst-spisning på et sted, hvor man normalt ikke ville forvente en sådan kombination. Denne fusion af to franske kulinariske verdener bringer noget anderledes til regionens spisescene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
