BrennNessel, Vegetarisk restaurant i Dresden, Tyskland
BrennNessel er en vegetarisk restaurant i Wilsdruffer Vorstadt indrettet i dele af en bindingsværksbygning med flere spiseområder og en indre gård omgivet af klatreplanter. Rummet har forskellige zoner, der tilsammen skaber et åbent og grønt sted at spise.
Bygningen på Schützengasse stammer fra 1600-tallet og er nu en del af byens Miljøcenter. Den har bevaret sine oprindelige arkitektoniske træk gennem generationer.
Stedet viser, hvordan traditionel Dresden-madlavning genopdages gennem vegetariske fortolkninger, med ingredienser fra regionale små producenter. Gæster oplever dette direkte i retterne, der genopfinder lokale opskrifter på nye måder.
Restauranten er åben mandag til lørdag og byder gæster velkommen i hele disse dage. Større grupper bør reservere på forhånd for at sikre siddepladser.
Restauranten samler tre forskellige koncepter under ét tag - pub, café og restaurant - alle serverer kun vegetariske og veganske retter. Denne blanding lader gæster opleve stedet på forskellige måder på forskellige tidspunkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
