Hodel's Country Dining, Restaurant i Bakersfield, Kern County, USA
Hodel's Country Dining er en familierestaurant i Bakersfield, der hver dag serverer buffet med friske salater og varme retter tilberedt på stedet. Menuen skifter efter hjemmelavede opskrifter og sæsonens råvarer, og gæsterne vælger portioner efter appetit ved fælles serveringsstationer.
Restauranten åbnede i 1967 baseret på madlavningserfaring fra arbejde i storkøkkener og private husholdninger. Denne baggrund formede, hvordan buffetkonceptet udviklede sig, og hvordan den daglige madlavning fortsat følger disse tidlige køkkenpraksisser.
Stedet holder fast i traditionelle amerikanske hjemmelavede madværdier og varmen ved familiedrevet spisning. Besøgende oplever en stil forankret i generationer af at servere mad, der føles lavet med omhu frem for masseproduktion.
Restauranten ligger på Knudsen Drive med nem adgang fra motorvejen og ligetil parkering i nærheden. Både spisning på stedet og takeaway passer til forskellige måltidstider og gruppestørrelser.
Restaurantens buffettilgang er stort set uændret siden åbningen og fungerer stadig efter de samme køkkenmetoder fra de tidlige dage. Mange faste gæster vender tilbage for at finde de samme betroede retter, de husker fra år tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.142 bidragydere verden over.
