Tempura Hirao Main Store, Tempurarestaurant i Hakata-ku, Japan
Tempura Hirao er en tempurarestaurant i Hakata-ku med en disk med 54 pladser, hvor kokke dagligt tilbereder retter med sæsonens ingredienser fra lokale leverandører. Driften fokuserer på håndværksmæssige tilberedningsmetoder for at sikre kvaliteten i hver ret.
Restauranten blev grundlagt og har opretholdt traditionelle tilberedningsteknikker siden starten, hvilket bevarer kulinarisk håndværk. Brugen af makrel fra Genkai-Nada-området understreger regional specialitet og en lang forbindelse til lokal madlavning.
Restauranten følger japanske spisevaner, hvor kunderne køber måltidsbilletter, før de går ind, og modtager gratis ris, misosuppe og tentsuyu-sauce. Disse praksisser skaber en ligetil og autentisk spiseoplevelse, som besøgende deltager i direkte.
Stedet er let tilgængeligt og fungerer efter et system, hvor gæsterne vælger og betaler for måltidsplaner, før de sætter sig. Diskopstillingen bringer spisende tæt sammen, hvilket gør det nemt at se og tale med kokkene, mens de arbejder.
Hvert tempurasæt inkluderer ubegrænsede portioner saltet blæksprutte som tilbehør, parret med flere slags friske grøntsager og skaldyr. Denne generøse kombination lader spisende udforske forskellige smage i løbet af et enkelt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.096 bidragydere verden over.
