Hokkaido, Japansk restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrig
Hokkaido er en japansk restaurant på Rue Chabanais i Paris' 2. arrondissement, fordelt over to etager. I stueetagen er der et åbent køkken, hvor du kan se maden blive tilberedt, mens der på nedenunder er en hvælvet spisesal med en anden stemning.
Restauranten åbnede på Rue Chabanais på et tidspunkt, hvor en klynge af japanske spisesteder begyndte at opstå i det centrale Paris. Dens tidlige tilstedeværelse på gaden var med til at tiltrække andre japanske virksomheder til området, som nu er kendt som en lille japansk spisekvarter.
Menuen på Hokkaido centrerer sig om hverdagslige japanske retter som ramen, gyoza og donburi, tilberedt på en ligetil måde, der afspejler almindelige japanske køkkenvaner. Når du sidder ved baren nær det åbne køkken, kan du se kokkene arbejde og følge rytmen i tilberedningen af måltidet.
Restauranten er åben hver dag og tilbyder både spisning på stedet og takeaway samt levering til nogle kvarterer i Paris. At komme til frokost er ofte roligere end om aftenen, hvor bordene hurtigt bliver fyldt.
Ordrer over 35 euro får en gratis øl, en lille bonus, som faste kunder ofte nævner, når de anbefaler stedet. Restauranten tilbyder også gratis levering til visse kvarterer i Paris, hvilket ikke er almindeligt blandt de nærliggende japanske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
