El Rall, Middelhavsrestaurant i Ciutat Vella, Valencia, Spanien
El Rall er en middelhavsrestaurant i Ciutat Vella, den gamle bydel i Valencia, Spanien. Den serverer skaldyr og risretter lavet med ingredienser fra det lokale marked og den nærliggende kyst.
Ciutat Vella voksede som handels- og håndværkskvarter gennem mange århundreder, formet af sin forbindelse til havnen og fiskersamfundet. Denne historie satte et klart præg på, hvad folk spiste her, og skaldyr blev centralt på det lokale bord længe før restauranter eksisterede.
El Rall ligger i en del af Valencia, hvor madtraditioner tages alvorligt, og menuer følger sæsonen frem for trends. Gæsterne her bestiller typisk risretterne, som tilberedes på gammel valenciansk vis uden genveje.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra de vigtigste seværdigheder i den gamle bydel og er let at finde til fods. En reservation er en god idé, da bordene hurtigt bliver optaget ved frokost og i weekender.
Huset serverer en hummerpaella efter sin egen opskrift, og den er ikke altid på den trykte menu. At spørge om den, når du ankommer, er den nemmeste måde at sikre, at den er tilgængelig den dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
