BLVD Bistro, Restaurant i Harlem, New York, USA
BLVD Bistro holder til i en historisk brownstone på Lenox Avenue og serverer sydamerikansk mad lavet med omhu i et intimt spiseområde. Restauranten kombinerer traditionel sydstatsmadlavning med bygningens karakter og skaber en ramme, hvor maden og omgivelserne supplerer hinanden.
Bygningen er en bevarede brownstone fra den tidlige periode af Harlems udvikling som boligkvarter og repræsenterer datidens arkitektur. Det afspejler, hvordan området så ud, da disse strukturer først definerede lokalsamfundets karakter.
Chefen trækker på sin familiebaggrund i Mississippi-deltaet for at skabe retter, der følger sydstatske madlavningstraditioner og smage. Hans menu afspejler den måde, folk i denne region har lavet mad på i generationer, med teknikker og ingredienser, der stadig er centrale i deres madkultur.
Stedet er åbent onsdag til søndag med forlængede weekendåbningstider og tilbyder moderate priser for afslappede besøg. Da rummet er intimt og ofte fyldt i spidsbelastningsperioder, er det en god idé at planlægge på forhånd, især lørdag og søndag aften.
Rummet bevarer originale eksponerede murstensskorstene og træbjælker, der giver besøgende et indblik i, hvordan bygninger blev konstrueret i begyndelsen af 1900-tallet. Disse træk er sjældne i moderne restauranter og giver spisesalen en ægte historisk kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
