Shack in the Back BBQ, Barbecue-restaurant i Fairdale, Louisville, USA
Shack in the Back BBQ er en barbecue-restaurant i en renoveret bankbygning i Fairdale-området i Louisville. Stedet har indendørs spiseområder og en udendørs terrasse, hvor gæster kan spise.
Restauranten startede som en food truck, før den åbnede sin første faste placering i 2006. Efter at have drevet i det lokale i mange år flyttede virksomheden til sidst til sin nuværende placering i den renoverede bankbygning.
Menuen viser regionale retter som burgoo-stuv med ti forskellige grøntsager og røget kød efter madlavningstraditioner fra det vestlige Kentucky. Retterne her afspejler tilberedningsmetoder, der er blevet overleveret i generationer i området.
Stedet er åbent dagligt fra 11:00 til 20:00 og ligger på Mount Holly Road. Du kan spise på restauranten eller tage maden med.
Navnet kom fra en tilfældig kommentar fra en kunde om rengøringsarbejde, en historie ejerne bar med sig i årevis. Da de åbnede deres restaurant, huskede de ordene og valgte dem som inspiration til navnet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.896 bidragydere verden over.
