Cantinho do Avillez, Restaurant i Chiado, Lissabon, Portugal
Cantinho do Avillez er en restaurant i Chiado-kvarteret, der kombinerer moderne madlavningsteknikker med traditionelle portugisiske opskrifter. Menuen byder på retter som friturestegte grønne bønner og svinekød fra Alentejo-regionen.
Restauranten åbnede i 2011 og repræsenterer et vigtigt øjeblik i udviklingen af Lissabons spisescene. Etableringen i det historiske Chiado-distrikt markerede et skift mod nutidige fortolkninger af portugisisk madlavning.
Stedet fejrer portugisiske madlavningstraditioner ved at samle retter, der fremhæver ingredienser og teknikker fra forskellige regioner i hele landet. Du kan smage, hvordan regionale variationer former smagen på menuen.
Restauranten ligger på Rua dos Duques de Bragança og serverer både frokost og middag hele ugen. Det er bedst at reservere et bord på forhånd.
Kokken bag dette sted er en kendt skikkelse i Lissabons madscene og driver flere andre restauranter i byen. Denne portefølje viser en bredere tilgang til at gentænke portugisisk mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
