La Criée, Skaldyrsrestaurant i Éragny, Frankrig
La Criée er en skaldyrsfokuseret restaurant i Éragny med rummelige spisesale dekoreret med maritime temaer og havinspirerede designelementer. Interiøret arrangerer borde for at skabe forskellige spisezoner, mens det bevarer en sammenhængende kystæstetik hele vejen igennem.
Restauranten blev grundlagt i 1989 og opbyggede direkte leveringsforhold til franske fiskerihavne for at sikre friske leverancer. Denne partnerskabsmodel med kysthavne har formet dens drift siden begyndelsen.
Restauranten afspejler franske kystmad traditioner gennem sin menu og dekoration, og viser hvordan tilberedning af skaldyr forbinder gæster med fiskersamfund og havnekultur.
Restauranten byder gæster velkommen dagligt til middagsservering, med forlængede åbningstider fredag og lørdag indtil kl. 23:00 for sene spisende. Planlæg dit besøg i overensstemmelse hermed, da weekendservering tiltrækker større folkemængder end hverdagsaftener.
Restauranten viser forskellige friske fiskesorter på is dagligt, så kunderne kan vælge deres valg før tilberedning. Denne direkte udvælgelsesmetode giver gæsterne kontrol over kvaliteten og den specifikke type fisk, de vil spise.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
