Kartoffelhaus, Tysk restaurant i Eisenach, Tyskland
Kartoffelhaus er en tysk restaurant i Eisenach, der fokuserer på kartoffelbaserede retter fra det thüringske køkken. Menuen tilbyder både kød- og vegetarretter, alle tilberedt med lokale ingredienser fra den omkringliggende region.
Restauranten åbnede for mere end to årtier siden og blev hurtigt et foretrukket sted for traditionel tysk madlavning i Eisenach. Gennem årene har den bevaret samme fokus på thüringske opskrifter og ændret lidt af sin oprindelige tilgang.
Restaurantens navn peger direkte på dens fokus: kartoflen, en grundpille i Thüringen i århundreder. At spise her giver en klar fornemmelse af, hvor central denne enkle ingrediens stadig er i den daglige madlavning i hele regionen.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra det centrale torv og togstationen, så den er let at nå til fods. Indenfor er der plads til større grupper, og når vejret tillader det, er der en terrasse til udendørs spisning.
Retten kaldet Karre Mist, en svinekotelet serveret med sprøde bagte kartofler, har været på menuen siden restaurantens åbning og er næsten ikke ændret siden. Navnet er et thüringsk dialektudtryk, der ofte overrasker besøgende udefra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.097 bidragydere verden over.
