MBC Chamonix Microbrewery, Mikrobryggeri og restaurant i Chamonix-Mont-Blanc, Frankrig
MBC Chamonix er et canadisk-inspireret mikrobryggeri og restaurant, der producerer håndværksøl ved hjælp af rent gletsjervand fra de omkringliggende bjerge. Interiøret har synlige gæringstanke og bryggekar integreret i hele spiseområdet.
Fire canadiske iværksættere grundlagde mikrobryggeriet i 2002 og etablerede det som den første producent af håndværksøl i Mont-Blanc-regionen. Dette foretagende introducerede en ny bryggetradition til Chamonix.
Stedet kombinerer canadisk pubkultur med fransk alpekøkken og bringer hjemmebrygget øl og internationale retter sammen i uformelle omgivelser. Gæster oplever en blanding af nordamerikanske og lokale påvirkninger, der afspejles i både menuen og indretningen.
Restauranten har åbent dagligt med længere åbningstider i weekender og kortere aftener på hverdage, hvilket gør det nemt at besøge på forskellige tidspunkter. Regelmæssige kampagner på mad og drikke belønner gæster, der planlægger deres besøg i overensstemmelse hermed.
Bryggeriet producerer flere signaturøl, herunder Blonde de Chamonix i pilsnerstil og den kraftige Stout des Drus, hver brygget med rent gletsjervand. Disse husets kreationer viser, hvordan grundlæggerne forvandlede lokalt bjergvand til særprægede bryg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
