Rocky's Hot Chicken Shack, Restaurant med stegt kylling i West Asheville, North Carolina, USA
Rocky's Hot Chicken Shack er en restaurant med stegt kylling i West Asheville, North Carolina, der fokuserer på Tennessee hot chicken-stil med styrker fra mild til meget stærk. Menuen parrer kyllingen med klassiske sydstats-tilbehør, og alt laves frisk hver dag på stedet.
Restauranten åbnede i 2009 og var blandt de første i det vestlige North Carolina til at servere Nashville-style hot chicken. Dengang var denne stil stort set ukendt uden for Tennessee, hvilket gjorde konceptet bemærkelsesværdigt fra starten.
Traditionen med hot chicken stammer fra Nashville, Tennessee, og dette spisested bragte den stil til det vestlige North Carolina længe før, den blev en national trend. Stamgæster betragter det som et kvartersted snarere end et rejsemål, og den afslappede ramme opfordrer folk til at blive hængende over maden.
Spiseområdet er lille og bliver hurtigt fyldt i travle timer, så hvis du kommer tidligt i frokost- eller aftensmadsvinduet, har du en bedre chance for at finde et sæde. Takeaway er en almindelig mulighed for dem, der foretrækker at spise i nærheden i stedet for at vente på et bord.
Restauranten bruger kun naturligt opdrættede kyllinger, et valg der var en del af det oprindelige koncept fra åbningsdagen, længe før en sådan sourcing blev almindelig i branchen. Det betyder, at forsyningskæden og den daglige tilberedning begge holdes tæt og konsekvent, hvilket er usædvanligt for et lille uafhængigt sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.396 bidragydere verden over.
