La Brasserie, Restaurant i det centrale Bergerac, Frankrig.
La Brasserie er en restaurant i det centrale Bergerac, der serverer regionale retter fra det sydvestlige Frankrig med sæsonens råvarer og vine fra lokale vingårde. Køkkenet laver mad til både frokost og aftensmad og har åbent næsten alle ugens dage.
Restauranten åbnede for omkring 20 år siden i Bergerac og har udviklet sig over tid, mens den er forblevet tro mod sine rødder. Fra de tidligste dage opbyggede den partnerskaber med lokale fødevareproducenter, som fortsat former, hvad der står på menuen.
Spiseområdet afspejler, hvordan lokale nyder måltider her gennem dagen, med en rytme der rummer både hurtige frokostbesøg og afslappede aftenmøder. Indretningen viser, hvordan restauranten er blevet en del af hverdagen for beboerne i Bergerac.
Restauranten ligger i hjertet af Bergeraes centrum og har åbent næsten hver dag med åbning tidligt om morgenen og lukning sent om aftenen. Der er travlest i de typiske spisetider, så en planlagt visi uden for myldretiden kan give en mere afslappet oplevelse.
Køkkenet køber direkte fra bestemte landmænd og producenter omkring Bergerac i stedet for gennem store distributører. Dette direkte forhold betyder, at menuen kan indeholde usædvanlige og lokale råvarer af høj kvalitet, som andre restauranter i regionen normalt ikke tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
