Tartares & Co, Restaurant i Lausanne, Schweiz
Tartares & Co er en restaurant i Lausanne, der specialiserer sig i tilberedning af tartar af rå fisk og kød. Køkkenet arbejder dagligt med friske råvarer fra lokale leverandører og vælger varer ud fra, hvad der er tilgængeligt hver dag.
Restauranten introducerede specialiseret tartar-spisning til Lausannes kulinariske scene og udvidede ud over traditionelle oksekødsretter til også at omfatte fiskemuligheder. Denne udvikling formede, hvordan rå retter tilbydes i hele byen.
Restauranten afspejler schweizisk præcision i madlavningen, opretholder nøjagtige temperaturer og præcise skæreteknikker for hver tartar-variation.
Restauranten tilbyder både spisning inde og takeaway, hvilket gør den fleksibel til forskellige behov. Gæster kan tilpasse deres måltid og vælge mellem at spise på stedet eller tage det med.
Kunder kan vælge mellem flere proteinbaser, herunder laks, tun og oksekød, med mulighed for at tilpasse krydderikombinationer for hver ordre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
