Ennabi Grill, Grillrestaurant i Dammam, Saudi-Arabien
Ennabi Grill er en grillrestaurant i Dammam, Saudi-Arabien, med fokus på kødretter tilberedt over åben ild. Menuen omfatter grillet kylling, shish tawook, halabi kebab og andre røgede og spiddede retter.
Restauranten trækker på grillmetoder, der har været almindelige over hele den Arabiske Halvø i generationer. Disse teknikker, centreret om at tilberede kød over trækul eller åben ild, har ændret sig lidt med tiden.
Grillet kød er centralt ved sammenkomster over hele den Arabiske Halvø, og denne restaurant afspejler den tradition på en ligetil måde. Retter som halabi kebab og shish tawook har rødder i en fælles regional madlavningsstil, hvor spiddet kød over åben ild bringer folk sammen ved bordet.
Portioner fås i forskellige størrelser, fra enkeltportioner til større pakker til grupper. Det er en god idé at planlægge og bestille i god tid, når man køber til flere personer på én gang.
Restauranten tilbyder Waleemah-pakker med 200 stykker grillet kød, beregnet til store fejringer som bryllupper. Ordet waleemah henviser til den traditionelle festmiddag, der serveres efter et bryllup i arabisktalende kulturer, hvilket giver denne mulighed en særlig ceremoniel betydning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
