L'Estacade, Fransk restaurant i Bordeaux, Frankrig
L'Estacade er en restaurant bygget på pæle over Garonne-floden, med spiseområder ud mod Place de la Bourse og byens vandkant. Bygningen strækker sig ud over vandet på en platform og giver udsigt over floden og de omkringliggende bredder gennem store vinduer.
Restauranten blev etableret som et sted ved floden og opretholder kulinariske traditioner hentet fra både Middelhavs- og Atlanterhavsregioner. Den repræsenterer centrale elementer af Bordeaux' gastronomiske arv forbundet med disse to forskellige kystpåvirkninger.
Restauranten serverer regionale specialiteter som foie gras-terrin og hummerrisotto sammen med vine fra lokale producenter. Køkkenet blander påvirkninger fra Middelhavet og Atlanten, hvilket afspejler, hvordan Bordeaux altid har trukket på nærliggende farvande og lande for sin madkultur.
Restauranten ligger på Quai des Queyries og er let at finde, med store vinduer overalt, der giver klare udsigter over floden. Reservér i forvejen, og bed om et bord nær vinduerne for at få mest muligt ud af beliggenheden og udsigten.
Restauranten er bygget på en platform direkte over vandet, hvilket giver den en usædvanlig placering mellem land og flod. Denne beliggenhed skaber en særlig nærhed til vandvejen selv, og du kan følge livet på floden fra dit bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
