Cuckoo Trattoria & Pizzeria, Italiensk restaurant og pizzeria i Coombs, Canada
Cuckoo Trattoria & Pizzeria er en italiensk restaurant og pizzeria beliggende i det lille samfund Coombs på Vancouver Island. Stedet har en rummelig interiør med kvalitetsmøbler, en brændefyret ovn til pizzaer, en menu med pasta og risotto samt et udvalg af drikkevarer, herunder italienske og lokale vine.
Restauranten blev grundlagt af den italienske kok Fausto Bellicini, hvis kulinariske viden danner grundlaget for køkkenprogrammet. Stedet er blevet et etableret samlingssted i regionen, brugt til bryllupper, familiemøder og særlige begivenheder.
Restauranten afspejler en blanding af italiensk tradition og påvirkninger fra vestkysten. Gæsterne sidder i et rum, der føles både hyggeligt og festligt, mens de nyder retter, der kombinerer lokale ingredienser som laks og muslinger med klassiske italienske opskrifter.
Restauranten ligger bag butikken Goats on the Roof og er let at finde. Den er typisk åben for gæster uden reservation, men kan lukke for store bookinger, så besøgende bør tjekke dens Facebook-side eller e-mail før ankomst.
Restauranten lukker sæsonmæssigt i vintermånederne og genåbner i foråret, når vejret bliver varmt. Den udendørs terrasse bliver et populært sted at spise under træerne med udsigt over Vancouver Islands landskab.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.993 bidragydere verden over.
