Tacos El Metate, Mexicansk restaurant i Aurora, USA
Tacos El Metate er en mexicansk restaurant i Aurora, der specialiserer sig i håndlavede tacos med dobbelte majstortillas. Menuen byder på forskellige proteiner, herunder flank steak, stegt fisk og rejer, samt plantebaserede valgmuligheder, alle toppet med friske ingredienser som løg, koriander og radise.
Restauranten blev grundlagt i april 2017 og åbnede en anden lokation nær Denver University i 2020. Denne udvidelse markerede dens vækst i Colorado-regionen og etablerede en bredere tilstedeværelse i området.
Navnet El Metate refererer til det traditionelle stenværktøj, der bruges i mexicansk madlavning til at tilberede saucer og pastaer. Dette koncept former køkkenets tilgang til opskrifterne og ærer de metoder, der stadig er centrale for maden, der serveres.
Restauranten er åben mandag til lørdag fra 8:00 til 22:00 og søndag fra 9:30 til 22:00. Priserne er moderate, og maden tilberedes hurtigt efter bestilling.
Burritos er lavet med hele pinto-bønner, mozzarellaost, løg, koriander og tomatillo-salsa. Denne særlige kombination adskiller dem og gør dem til et fremtrædende valg på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
