Kolkovna Olympia, Restaurant i Malá Strana, Prag, Tjekkiet
Kolkovna Olympia er en tjekkisk restaurant i Malá Strana i Prag, indrettet i en bygning fra begyndelsen af 1900-tallet nær Kampa Island. Menuen fokuserer på traditionelle tjekkiske retter som svíčková og stegt and, ledsaget af flere slags fadøl, der serveres ved bordet.
Bygningen stammer fra 1903 og har fungeret som spisested uafbrudt siden da. Den overlevede de mange forandringer, som kvarteret gennemgik i det 20. århundrede, og fungerer stadig i sin oprindelige rolle i dag.
Restauranten er tæt knyttet til Pilsner Urquell-bryggeriet og fungerer som et af dets flagskibs spisesteder i Prag. Tjenerne er specielt uddannet i, hvordan man skænker og serverer tjekkisk øl, hvilket former oplevelsen ved bordet på en måde, som de fleste besøgende bemærker.
Restauranten ligger i hjertet af Malá Strana og er let at nå til fods fra de fleste af de vigtigste seværdigheder på den side af floden. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især om aftenen og i weekender, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Menuen inkluderer en serveringsstil kaldet mlíko, hvor glasset fyldes næsten helt med skum og næsten ingen væske. Det ser usædvanligt ud for de fleste besøgende, men er en anerkendt måde at drikke tjekkisk øl på og bestilles regelmæssigt af lokale.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.978 bidragydere verden over.
