Calicut Notebook, Indisk restaurant i Hor Al Anz, De Forenede Arabiske Emirater

Calicut Notebook er en restaurant i Hor Al Anz, der serverer indiske retter med fokus på opskrifter fra det sydlige Indien. Stedet har en enkel og venlig indretning med varme farver og lokale dekorative detaljer, der byder gæster velkommen.

Restauranten blev grundlagt for flere år siden og har opnået ry for autentisk indisk madlavning. Ejerne bevarer traditionelle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og bringer dem til området.

Restauranten har navn efter en by i Kerala og afspejler de kulinariske traditioner i denne sydindiske region. Gæster kan opleve, hvordan lokale ingredienser som kokos og gurkemeje bruges i traditionel madlavning, hvilket holder Keralas madkultur i live i området.

Restauranten ligger i det travle Hor Al Anz-kvarter nær et hypermarked, hvilket gør den nem at nå. Det er en god idé at komme tidligt eller reservere bord, især i weekender, da der kan være mange mennesker.

Menuen blander Keralas smage med internationale påvirkninger og byder på retter som Idicha Beef, en traditionel opskrift fra katolske traditioner i Kerala. Restauranten serverer også specielle drikkevarer som Avocado Banana Lassi og Thai Mango Salad, der kombinerer lokale ingredienser med moderne smag.