Los Tacos No. 1, Mexicansk restaurant i Chelsea Market, New York County, USA

Los Tacos No. 1 er en mexicansk restaurant, der specialiserer sig i tacos med håndlavede tortillas og friske ingredienser tilberedt i Tijuana-stil. Menuen omfatter også quesadillas og mexicanske drikkevarer, der følger traditionelle opskrifter og tilberedningsmetoder.

Restauranten åbnede i 2013, da tre venner fra Tijuana og Californien besluttede at bringe ægte mexicanske tacotraditioner til østkysten. De tog familieopskrifter og håndværksfærdigheder med sig for at holde de autentiske smage fra deres hjemby i live.

Stedet ærer mexicanske madlavningstraditioner gennem autentiske opskrifter og ingredienser, der smager og føles som hjemmelavet mad fra Tijuana. Besøgende kan se kokkene arbejde med omhu ved hjælp af tidstestede metoder, der er blevet overleveret i familien gennem generationer.

Restauranten ligger i Chelsea Market og har flere andre steder i New York City, der er nemme at nå. Stederne har åbent i almindelige dagtimer og tilbyder service ved disken, så det er nemt at få et hurtigt måltid.

Hver taco laves på bestilling med grillet kød og friske tortillas tilberedt, lige når kunden afgiver sin ordre. Dette fokus på friskhed og detaljer giver besøgende et hurtigt kig på håndlavede mexicanske madlavningsteknikker i aktion.