Shinla Galbi, Koreansk barbecue-restaurant i Serris, Frankrig
Shinla Galbi er en koreansk barbecue-restaurant i Serris, hvor hvert bord har en indbygget grill til madlavning. Gæsterne vælger deres stykker kød og tilbereder dem efter traditionelle koreanske metoder sammen med friske grøntsager og svampe.
Restauranten introducerede koreanske grillmetoder til franske gæster, teknikker med rødder i gamle kongelige madlavningspraksisser. Disse tilgange er blevet bevaret og forfinet gennem århundreder og danner grundlaget for det, der serveres i dag.
Restauranten serverer banchan, små tilbehør, der følger med hvert måltid som en del af koreansk spisetradition. Disse tilbehør former, hvordan du oplever maden, og afspejler kerneværdier i det koreanske køkken.
Restauranten åbner om aftenen og tilbyder bordservering til moderate priser. Husk, at madlavning ved bordet tager tid, så måltider varer længere end på traditionelle restauranter.
Kødet kommer fra kvæg i Uruguay og Argentina, hvilket giver retterne en særlig smag fra sydamerikanske kilder. Dette valg er usædvanligt for en koreansk restaurant og skaber en interessant blanding af traditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
