Pizza Cosy, Pizzeria i Paris, Frankrig
Pizza Cosy er en pizzeria i Paris, der udvikler sine deje gennem lang fermentering og lokalt mel. Restauranten tilbereder hver pizza med sæsonens ingredienser og fokuserer på traditionelle håndværksteknikker.
Restauranten blev grundlagt for omkring fem årtier siden og har siden helliget sig håndværksmæssig pizzafremstilling. Opskrifter og metoder er blevet udviklet og forfinet gennem årene.
Restauranten forener italienske pizzatraditioner med franske ingredienser og viser, hvordan to kulinariske tilgange mødes i ét rum. Besøgende oplever, hvordan lokale franske produkter optræder i klassiske italienske opskrifter her.
Pizzeriaen ligger i det centrale Paris og er let at nå med offentlig transport. Restauranten er tilgængelig for kørestole og tilbyder en afslappet ramme for ethvert besøg.
Restauranten arbejder sammen med lokale leverandører og støtter bæredygtige praksisser i fødevareproduktionen. Dette partnerskab viser sig i kvaliteten af hver ingrediens på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
