As Salgadeiras, Restaurant i Misericórdia, Lissabon, Portugal
Salgadeiras holder til i et tidligere bageri af røde mursten udstyret med originale ovne, vægge og stenhvælvinger i hele spiseområdet. De høje lofter og det synlige murværk danner rammen om det sted, hvor du spiser.
Bygningen begyndte som et fungerende bageri, der afspejlede Misericórdias industrielle fortid i Lissabon. Dens omdannelse til en restaurant bevarede snarere end fjernede de strukturelle elementer fra dens tidligere liv.
Køkkenet trækker på portugisiske kystmadlavningstraditioner, hvor skaldyr og fisk er i centrum i daglige måltider. Lokale fiskemetoder og regionale opskrifter former de retter, du finder på bordet.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til søndag fra kl. 19:00 til aften servering. Bordreservationer kan foretages via deres hjemmeside for at sikre din plads.
Menuen parrer lokalt fangede skaldyr og fisk med hjemmelavet majsbrød og tilbereder vild kanin med koriander ved hjælp af specifikke regionale teknikker. Denne blanding af hav- og landretter afslører rækkevidden af portugisiske madlavningstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
