Nando's, Kyllingerestaurant i Glasgow, Storbritannien
Nando's er en kyllingerestaurant i det centrale Glasgow, der serverer grillet fjerkræ tilberedt med portugisiske teknikker og en række peri-peri saucemuligheder i forskellige styrker. Menuen centrerer om denne grillede kylling parret med forskellige tilbehør og akkompagnementer tilpasset forskellige præferencer.
Mærket startede i Johannesburg i 1987, da Fernando Duarte og Robert Brozin omdannede et lokalt takeaway til deres første etablissement. Dette fundament førte til en bredere ekspansion, der til sidst bragte konceptet til mange lande verden over.
Sydafrikansk kunst dekorerer rummet og afspejler mærkets bånd til stedet, hvor det begyndte. Disse værker giver restauranten en særlig karakter, der forbinder gæsterne med den bredere historie om dens oprindelse.
Restauranten byder både gæster uden reservation og dem med forudbestilling velkommen, åbent dagligt fra 11:30 til 22:00. Besøg i de roligere dagtimer hjælper med at undgå folkemængder, men det er klogt at booke i forvejen, hvis du foretrækker et garanteret bord i aftentravlheden.
Kyllingen gennemgår en 24-timers marinering i peri-peri sauce før grilning, efter portugisisk-mozambiquiske traditioner, som de fleste gæster ikke bemærker. Denne forlængede forberedelsestid er det, der giver kødet sin særlige smag, der adskiller det fra andet grillet fjerkræ.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
