1129 iiniku, Japansk fine dining-restaurant i 1. arrondissement, Paris, Frankrig
1129 iiniku er en fine dining-restaurant, der specialiserer sig i premium Wagyu-oksekød fra Gunma-præfekturet, tilberedt efter traditionelle japanske yakiniku-metoder. Gæsterne griller selv deres kødvalg på individuelle bordgriller gennem måltidet.
Restauranten åbnede i januar 2022 som en del af Omatsu France-gruppen, der driver flere japanske spisesteder i Paris. Den blev skabt for at bringe autentisk yakiniku-spisning til byen.
Spisestilen her centrerer sig om yakiniku-traditionen, hvor gæsterne griller deres kødvalg direkte ved bordet, så måltidet selv bliver en interaktiv oplevelse. Denne praktiske tilgang til at spise forvandler bordet til et sted, hvor gæsterne aktivt deltager i tilberedningen af deres mad.
Restauranten ligger på Rue du Louvre i 1. arrondissement og har åbent om aftenen fra mandag til lørdag. Gæsterne bør booke i forvejen, da der er begrænsede pladser, og bordgrillning tager tid for hver ret.
Et specialiseret ventilationssystem fjerner madlavningsrøg, mens grilloplevelsen bevares i spiseområderne på stueetagen og i kælderen. Det giver gæsterne mulighed for at spise komfortabelt, mens de nyder den fulde autenticitet af yakiniku-tilberedning ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.865 bidragydere verden over.
