Vin & Marée, Skaldyrsrestaurant i 14. arrondissement, Frankrig.
Vin & Marée er en skaldyrsrestaurant i 14. arrondissement, der serverer friske østers, skaldyr og omhyggeligt tilberedte fiskeretter. Menuen skifter med sæsonen for at afspejle, hvad der er tilgængeligt og bedst i øjeblikket.
Restauranten fortsætter den parisiske tradition med skaldyrssteder, der udviklede sig i det 20. århundrede for at bringe friske kystprodukter til hovedstaden. Denne tradition forbinder stadig direkte adgang til atlantiske produkter med parisisk spisekultur i dag.
Restauranten legemliggør franske maritime madtraditioner gennem sine sæsonbestemte retter og omhyggeligt udvalgte vine, der afspejler tilberedningsmetoder fra Atlanterhavskysten.
Restauranten ligger i den sydlige del af Paris og er let at nå til fods eller med offentlig transport. Det er værd at reservere i forvejen, især i weekender, da den er populær og ofte fuldt booket.
Restauranten arbejder med bæredygtigt fangede skaldyr som en del af en bevidst tilgang til at beskytte fiskebestande. Dette engagement i ansvarlig praksis gør det muligt at tilbyde retter af høj kvalitet og samtidig tage hensyn til havets ressourcer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
