Wilfred's, Fine dining-restaurant i Ottawa, Canada
Wilfred's er en fine dining-restaurant på Fairmont Château Laurier med store vinduer ud mod parlamentsbygningerne og Rideau Canal Locks. Den elegante spisesal giver en klassisk ramme, hvor udsigten bliver en del af måltidet.
Restauranten ligger på Fairmont Château Laurier, som åbnede i 1912 som en del af Grand Trunk Railways udvidelse over hele Canada. Denne historiske bygning afspejler den vigtige rolle, jernbane og transport havde i Ottawas tidlige udvikling.
Menuen fejrer canadisk regional madlavning ved at bringe ingredienser og teknikker fra hele landet sammen i retter med moderne stil. Denne tilgang viser, hvordan forskellige provinser bidrager til den lokale madkultur i dag.
Restauranten ligger centralt på Rideau Street og er let at komme til, med servering på forskellige tidspunkter afhængigt af ugedagen. De store vinduer giver god udsigt under hele serveringen, uanset hvornår du besøger.
Den administrerende køkkenchef ændrer menuen hver uge og trækker direkte på forbindelser med regionale fødevareproducenter over hele landet. Denne konstante rotation betyder, at ingen to besøg er ens, og menuen afspejler altid, hvad der høstes lige nu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
