Yooji's, Japansk restaurant i Zürich, Schweiz
Yooji's er en japansk restaurant i Zürich med to etager og en moderne sushi bar, hvor transportbånd fører friske retter gennem lokalet. Stedet kombinerer selvbetjening med tablets ved bordene, så gæsterne kan bestille i deres eget tempo.
Kæden begyndte i Schweiz i begyndelsen af 2000'erne som en del af et initiativ for at introducere japansk køkken til landet. Denne periode markerede starten på en bølge af asiatiske restauranter, der åbnede i schweiziske byer.
Restauranten ærer japanske tilberedningsmetoder, mens den indarbejder schweiziske ingredienser og skaber retter, der føler sig hjemme i begge kulinariske verdener. Besøgende bemærker, hvordan traditionelle teknikker anvendes på velkendte lokale produkter.
Restauranten stiller tablets til rådighed ved bordene med billeder og detaljerede beskrivelser af menupunkter for at hjælpe med bestillingen. Denne selvbetjeningsmetode fungerer godt, uanset om du er førstegangsgæst eller bare foretrækker at browse i dit eget tempo.
Besøgende kan se sushi blive tilberedt gennem glaspaneler og observere de præcise skæreteknikker fra uddannede kokke. Dette åbne køkkendesign giver gennemsigtighed og afslører den færdighed, der ligger i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.797 bidragydere verden over.
