קימל בגלבוע, Restaurant i en træbygning ved foden af Gilboa-bjerget i Israel
Kimel i Gilboa er en restaurant i en træbygning ved foden af Gilboa-bjerget i det nordlige Israel. Den har en stor bar, et privat spiserum og en udendørs terrasse med udsigt over Jizreel-dalen, Karmelbjerget og Tabor-bjerget.
Chefkok Shaul Ben Aderet grundlagde denne restaurant ved foden af Gilboa-bjerget og forenede områdets landbrugstraditioner med en mere nutidig måde at lave mad på. Med tiden blev det et kendt stop på den lokale madscene.
Kimel i Gilboa henter ingredienser fra en have lige ved bygningen, hvor krydderurter og grøntsager dyrkes på stedet. Denne forbindelse mellem køkken og jord afspejler en lokal madkultur med rødder i sæsonens råvarer fra området omkring.
Restauranten er let at komme til, og der er busstoppesteder i nærheden. Åbningstiderne ændrer sig afhængigt af dagen, så det er værd at tjekke før du tager af sted, og det er en god idé at booke i forvejen til grupper.
Om sommeren serveres brunch i en vinoverdækket hytte ved siden af hovedbygningen, hvilket giver måltidet en helt anden følelse end at spise indenfor. Dette rum kan rumme op til 100 gæster og bruges også til private arrangementer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
