Chang Jiang White Coffee, Kaffebar i Kinta, Malaysia
Chang Jiang White Coffee holder til i en bungalow fra 1960'erne med marmorborde, klapstole og store hængende spejle, der fanger malaysisk ånd fra den tid. Det enkle inventar leder opmærksomheden mod drikkevarerne og den sociale oplevelse af at dele tid sammen.
Butikken startede som en lokal kaffebar og åbnede et andet sted på Jalan Windsor i 2014, mens den beholdt det oprindelige sted på Jalan Pasir Puteh. Denne dobbelte tilstedeværelse viser, hvordan den bevarede sine rødder, mens den voksede.
Tilberedningen af kaffen kombinerer sort kaffe med kondenseret og fordampet mælk efter traditionelle malaysiske kaffeteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Gæster kan se metoden i praksis og se, hvordan den specifikke blanding skaber den særlige smag.
Stedet har parkering til omkring 15 køretøjer og bruger et kønummer-system i travle perioder for at styre flowet. Betjeningen er effektiv, så gæster ikke venter længe på at finde et sæde og bestille.
Huset er kendt for Huang He Crossover, en drik der kombinerer sort kaffe og te i én drik, som skaber særlige smagsprofiler med traditionelle malaysiske ingredienser. Denne hybriddrik findes ikke i typiske kaffebarer og tiltrækker gæster, der søger noget ud over det sædvanlige.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
