Hoppers, Restaurant i Soho, London, Storbritannien
Hoppers er en restaurant i Soho i London, der serverer sydindisk og srilankansk mad med fokus på fermenterede rispandekager kaldet hoppers og sprøde dosaer. Stedet tilbyder en afslappet spisemiljø, hvor begge retter tilberedes friske efter bestilling.
Restauranten blev grundlagt af Sethi-familien, som tidligere havde succes med deres virksomheder Gymkhana og Trishna i det centrale London. Dette projekt voksede ud af deres erfaring med at drive anerkendte køkkener med fokus på sydasiatisk mad.
Køkkenet tilbereder fermenterede ris- og kokospandekager efter traditionelle madlavningsmetoder fra Tamil Nadu og Sri Lanka, som besøgende kan overvære. Disse retter afspejler den kulinariske arv fra Sydindien og ønationen.
Restauranten ligger på Frith Street i hjertet af Soho og er let tilgængelig med offentlig transport. Reservation anbefales, især til middagsservering og weekendbesøg.
Restauranten har opnået Michelin Bib Gourmand for at levere sydasiatisk mad af høj kvalitet til moderate priser. Denne anerkendelse afspejler køkkenets engagement i at gøre god mad tilgængelig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
