Malgudi Gardens, Restaurant i Plano, USA
Malgudi Gardens er en sydindisk vegetarisk restaurant på Tennyson Parkway i Plano, Texas. Menuen fokuserer på retter som dosa, idli og karry, alle tilberedt friske hver dag i en enkel spisesal.
Restauranten er opkaldt efter Malgudi, den fiktive by i centrum af R.K. Narayans romaner, som skildrede almindeligt liv i Indien gennem det meste af det 20. århundrede. Det litterære valg bragte en reference til traditionel indisk historiefortælling ind i en sydindisk fællesskabsrestaurant i USA.
Navnet kommer fra den fiktive by Malgudi, opfundet af den indiske forfatter R.K. Narayan i hans romaner om hverdagslivet i Indien. At vide dette giver en fornemmelse af, hvad stedet sigter efter: et enkelt, velkendt sydindisk bord frem for en formel spisesal.
Restauranten serverer frokost flere dage om ugen og har gruppepakker til større selskaber. Det er værd at tjekke de aktuelle åbningstider før besøg, og forudbestilling er en god idé, hvis du kommer med en gruppe.
Nogle aftener tilbereder køkkenet omkring 15 forskellige dosa-varianter ved live madlavningsstationer, så gæsterne kan se hver enkelt blive lavet på bestilling. Det viser, hvor bred viften af denne ene ret kan være i sydindisk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.962 bidragydere verden over.
