Via Carota, Italiensk restaurant i West Village, New York County, USA.
Via Carota er en italiensk restaurant i West Village, der bruger sæsonråvarer fra lokale gårde til sin menu. Udvalget omfatter forretter, pastaretter og hovedretter serveret i et åbent spiseområde.
Restauranten blev grundlagt af en kok, der hentede inspiration fra en villa nær Firenze. Dette koncept fortsætter med at forme restaurantens retning og karakter.
Restauranten drives af to kvindelige kokke og er blevet et sted, hvor folk samles for at nyde traditionel italiensk mad i afslappede omgivelser.
Åbningstiderne varierer mellem hverdage og weekender, så det er en god idé at tjekke på forhånd, hvornår restauranten har åbent. Reservationer anbefales, da stedet er populært blandt besøgende og hurtigt kan blive fyldt.
En signaturret er håndhakket bøf tilberedt med hvidløg og rosmarin, som viser traditionelle italienske tilberedningsmetoder. Retten giver indblik i restaurantens tilgang til mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
