Tibits, Vegetarisk selvbetjeningsrestaurant i Basel, Schweiz
Tibits er en selvbetjeningsrestaurant, der dagligt viser over halvtreds vegetariske og veganske retter, herunder salater, varme måltider, supper og friskbagte desserter. Gæsterne går langs buffeten og vælger, hvad der frister dem, hele dagen.
Restauranten åbnede i Basel i 2000 som en del af en schweizisk gruppe, der arbejder for at ændre, hvordan folk spiser gennem plantebaseret madlavning. Grundlæggerne mente, at vegetarisk mad kunne være lige så varieret og tilfredsstillende som traditionel mad.
Køkkenet blander madlavningsstile fra mange lande i én menu og viser, hvordan schweiziske kokke fortolker globale vegetariske traditioner. Når man går gennem buffeten, ser man retter, der afspejler påvirkninger fra Middelhavet, Asien og andre kulinariske baggrunde.
Gæsterne fylder deres tallerkener fra forskellige stationer og betaler efter vægten af maden. Dette betal-efter-vægt-system betyder, at lettere portioner koster mindre, så du kan eksperimentere frit uden at bekymre dig om faste menukortpriser.
Køkkenet bruger separate tilberedningsområder til råvarer, tilberedte retter og desserter, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol for hver kategori. Denne gennemtænkte opsætning sikrer, at friske og varme fødevarer holder deres ideelle temperaturer under hele serveringen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
