Vue Mer, Fiskerestaurant i Le Pouliguen, Frankrig
Vue Mer er en fiskerestaurant beliggende direkte på stranden Plage du Nau, med udsigt over La Baule-bugten fra spiseområderne. Rummet er fordelt over flere niveauer, så gæsterne kan nyde friske fangster og regionale specialiteter fra forskellige udsigtspunkter over vandet.
Bygningen stammer fra 1920, først som La Potinière, en isbutik, før den blev et danse lokale. Senere udviklede den sig til den fiskerestaurant, den er i dag.
Restauranten afspejler regionens dybe forbindelse til havet, og køkkenet viser traditionelle tilberedningsmetoder, der findes langs den bretonske kyst. Du bemærker det straks i valget af retter, og hvordan maden tilberedes og serveres.
Restauranten ligger på en forhøjet placering med god udsigt til stranden og er let at nå til fods fra byens centrum eller nærliggende parkeringspladser. De flere niveauer kræver, at man går op ad trapper, så tilgængeligheden kan være vanskelig for personer med nedsat mobilitet.
Restauranten har en temperaturkontrolleret vinkælder med regionale vine fra Loire-Atlantique, omhyggeligt udvalgt til at passe til dens sæsonbestemte fiskeretter. Denne samling afspejler en bevidst indsats for at bringe lokale produkter sammen og ære deres fælles oprindelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
