Royal Ice & Spice, Restaurant i Karachi, Pakistan

Royal Ice & Spice er en restaurant med flere køkkener i Sindhi Muslim Cooperative Housing Society-området i Karachi, der serverer pakistansk, kinesisk og kontinental mad sammen med drikkevarer som shakes, juice og kaffe. Interiøret har et moderne look, og menuen dækker alt fra hovedretter til desserter og drikkevarer.

Royal Ice & Spice åbnede i Sindhi Muslim Cooperative Housing Society-kvarteret i Karachi og voksede til et fast spisested for familier og grupper i området. Ideen om at tilbyde flere madlavningsstile sammen matchede en efterspørgsel, der havde været stigende i byen i et stykke tid.

Menuen på Royal Ice & Spice afspejler, hvordan Karachi længe har optaget madlavningstraditioner fra forskellige dele af verden uden at miste sin egen smag. Retter med rødder i pakistansk madlavning står side om side med kinesiske og kontinentale muligheder, og kombinationen føles naturlig snarere end tvungen.

Restauranten ligger i Sindhi Muslim Cooperative Housing Society-kvarteret, som er let at nå med bil, og der er parkeringsmuligheder på gaden i nærheden. Det er en god idé at tage af sted uden for de travleste aftentimer, da stedet har tendens til at blive fyldt med familier og grupper.

Dessertafdelingen på Royal Ice & Spice kombinerer pakistanske ingredienser som Rooh Afza og falooda-elementer med iscreme-tilberedninger, der er mere almindelige i vestlige isbutikker. Resultatet er et sæt smagskombinationer, der sjældent optræder sammen på samme menu.