TimHoWan, Dim sum-restaurant i Xicun Village, Taiwan
Tim Ho Wan er en dim sum-restaurant i Xicun Village, Taiwan, der serverer dampede og bagte kantonesiske retter som rejer-dumplings, flæskeboller og grøntsagsmuligheder. Det er en filial af den Hongkong-fødte kæde af samme navn og serverer frisk tilberedte småretter hele dagen.
Restauranten blev grundlagt i Hongkong i 2009 og udvidede senere til hele Asien og videre, med Taiwan blandt sine tidlige destinationer uden for Hongkong. Åbningen af Xicun-afdelingen afspejler en voksende interesse for autentisk kantonesisk madlavning uden for dens hjemregion.
Tim Ho Wan bringer Hongkongs madlavningstraditioner til Taiwan, hvor dim sum oftere forbindes med restauranter i storbyer. Retterne følger kantonesiske opskrifter bygget op om dampning og skånsom tilberedning, hvilket giver besøgende en direkte smag på den kulinariske tradition.
Spidsbelastningsperioder falder typisk omkring middag og tidlig eftermiddag, hvor folkemængden er størst, så det hjælper at ankomme tidligt eller booke på forhånd. Restauranten ligger i Xicun Village, som kan nås med offentlig transport fra nærliggende byområder.
Den oprindelige Hongkong-lokation blev kendt for at modtage en topvurdering fra en anerkendt madguide, mens priserne blev holdt lave, hvilket vakte opsigt i restaurantverdenen dengang. Den baggrund har givet brandet et ry, der tiltrækker besøgende fra hele Asien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
