Babulal بابولال, Indisk restaurant i Al Andalus-distriktet, Jeddah, Saudi-Arabien

Babulal er en indisk restaurant i Al Andalus-distriktet i Jeddah, Saudi-Arabien, der serverer retter fra hele subkontinentet. Menuen centrerer sig om biryanier, curries og regionale specialiteter, alt sammen serveret i en spisesal dekoreret med indiske motiver.

Restauranten startede som et lille spisested i Jeddah og opbyggede gradvist en fast følgeskare i den lokale madscene. Med tiden åbnede en anden afdeling i Al Malqa-distriktet i Riyadh.

Navnet Babulal kommer fra hindi og peger på nordindiske rødder, hvilket ses i madlavningsstilen og de opskrifter, der tilbydes. Retter fra regioner som Rajasthan eller Uttar Pradesh optræder på menuen, hvilket gør det til et sjældent fund i Jeddah.

Restauranten ligger i Al Andalus-distriktet og har åbent dagligt, inklusive aftener og sent om natten. Der er både indendørs og udendørs siddepladser, hvilket er nyttigt for familier eller større grupper.

Nogle af de opskrifter, der bruges her, er bragt direkte fra Indien og er ikke blevet tilpasset lokale smagspræferencer, hvilket adskiller smagen fra, hvad de fleste indiske restauranter i regionen tilbyder. Dette gør sammenligningen af de to afdelinger, i Jeddah og Riyadh, til en interessant øvelse for faste gæster.