Barbeque Nation, Grillrestaurant i National Capital Region, Indien
Barbeque Nation er en grillrestaurant i National Capital Region i Indien, hvor hvert bord har sin egen indbyggede grill i bordpladen. Gæsterne tilbereder deres forretter direkte ved bordet, mens personalet bringer flere retter som en del af en buffetlignende service.
Kæden blev grundlagt i 2006 og bragte ideen om grilning ved bordet til flere store byer i Indien på et tidspunkt, hvor dette format ikke fandtes der. Dens succes tilskyndede andre restauranter til at eksperimentere med lignende interaktive formater.
Menuen trækker på indiske krydderiblandinger som tandoori og hariyali til at krydre de grillede retter. Vegetariske muligheder er lige så fremtrædende som kødretter, hvilket afspejler spisevaner i hele regionen.
Fordi tilberedning ved bordet tager tid, er det værd at planlægge et længere måltid, end du måske forventer. At ankomme tidligt i et serveringsvindue frem for mod slutningen giver dig adgang til hele udvalget af retter, før buffeten begynder at tynde ud.
Grillen er bygget direkte ind i bordpladen i stedet for at blive bragt ud som en mulighed, så den er altid en del af opsætningen fra det øjeblik, du sætter dig. Det betyder, at hvert bord automatisk bliver en tilberedningsstation, uanset om gæsterne vælger at bruge den eller ej.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
