Scabetti, Restaurant i Cartagena, Spanien

Scabetti er en restaurant i Cartagena, der fokuserer på hjemmelavet pasta og pizza, som tilberedes frisk efter bestilling. Stedet er enkelt og indbydende med varme farver og passer både til et hurtigt måltid og til længere middage.

Restauranten blev grundlagt af et team, der tidligere arbejdede på Via Romana og besluttede at starte et nyt projekt med et mere personligt præg. Navnet opstod fra en anekdotisk historie mellem to venner og deres fælles kærlighed til italiensk madlavning.

Navnet Scabetti kommer fra en munter historie om to venner, der diskuterede, hvordan man udtaler spaghetti, hvor den ene bad den anden om at lave scabetti til frokost. Stedet afspejler den italienske spisetradition med at dele måltider og samles med venner, hvilket stemmer overens med, hvordan folk her værdsætter at spise sammen.

Restauranten er let at finde og ligger tæt på andre seværdigheder og byens centrum, så den er et godt stop, mens man udforsker. Den afslappede stemning gør det muligt at spise hurtigt eller blive længere for at smage forskellige retter, hvis man foretrækker et mere roligt tempo.

Navnet har en usædvanlig oprindelseshistorie: en ven kunne ikke udtale spaghetti og bad en anden om at lave scabetti til frokost, og dette muntre øjeblik blev restaurantens navn. Denne personlige og humoristiske anekdote viser, hvordan teamet fejrer sine rødder, og hvordan stedet føles virkelig forbundet med sine grundlæggere.