Blanco, Mexicansk restaurant i Paradise Valley, Phoenix, USA

Blanco er en mexicansk restaurant i Paradise Valley, der kombinerer regional madlavning med moderne design. Gæsterne bydes velkommen med træborde, spanske ranch-elementer og vinduer med udsigt over Phoenix. Stedet har to separate udendørs terrasser til forskellige spiseoplevelser.

Restauranten blev grundlagt for at bringe sonoransk madlavning til Phoenix, en regional tilgang kendt især for friturestegte chimichangas fyldt med langsomt tilberedt kød. Dette grænseregionskøkken repræsenterer en lang historie med mexicanske madlavningstraditioner, der har udviklet sig gennem generationer.

Menuen fejrer sonoranske madlavningstraditioner, som gæsterne kan smage i hver ret, fra håndrullede tortillas til kød tilberedt over åben ild på måder, der er gået i arv gennem generationer.

Restauranten har udvidede private rum med medieudstyr til grupper og særlige begivenheder. Indretningen og faciliteterne gør den velegnet til formelle sammenkomster eller afslappede måltider med forskellige scenarier i tanke.

Baren specialiserer sig i margaritas med usædvanlige smagskombinationer som jalapeno med ananas eller blodappelsin med grapefrugt. Disse drikke viser, hvordan teamet bruger lokale og friske ingredienser til at fortolke traditionelle madlavningsstile på nye måder.