Piroshky Piroshky, Russisk bageri i Pike Place Market, Seattle, USA
Piroshky Piroshky er et russisk bageri i Pike Place Market, der hver dag laver friskbagte små tærter med salte og søde fyld. Butikken har tilbudt mere end 30 varianter til markedets gæster i over 3 årtier.
Familien Kotelnikov åbnede dette bageri i 1992 for at dele russiske bagetraditioner med Pacific Northwest. Det blev snart kendt som en fast del af Pike Place Market, der tiltrækker besøgende fra hele verden.
Opskrifterne kommer fra en familie, der har holdt deres bagetradition i live gennem generationer og bruger lokale råvarer fra Pacific Northwest. Butikken viser, hvordan gamle russiske teknikker smelter sammen med nye amerikanske produkter.
Bageriet ligger på hovedniveauet i Pike Place Market og er let at få øje på, normalt med en kø af kunder. Tag kontanter med, da betjeningen er hurtig, og der kun er brug for små beløb.
Besøgende kan gennem det åbne køkken se, hvordan personalet former og bager hver tærte fra start til slut. Dette håndværk gør det at handle her til en oplevelse som at se en daglig markedstradition blive levende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.142 bidragydere verden over.
