Aux Trois Châteaux, Hotel og restaurant i Ribeauvillé, Frankrig
Aux Trois Châteaux er et hotel og restaurant i Ribeauvillé med to forskellige spiseområder: en hovedspisesal i sten og træ og en renoveret festsal med udsigt til bjergene. Ejendommen tilbyder værelser til overnatning og serverer måltider i begge rum.
Etablissementet blev grundlagt og har bevaret traditionelle alsaciske madlavningsmetoder siden åbningen. Familjeopskrifter med rødder i regionen er blevet videregivet gennem flere generationer.
Køkkenet blander franske og tyske madlavningsstile, der afspejler Alsaces dobbelte arv. Lokale retter som Choucroute og Baeckaoffa optræder regelmæssigt på menuen og viser denne kulinariske forbindelse.
Restauranten åbner mandag til tirsdag og fredag til søndag fra kl. 19:00 for aftensmad. Morgenmad serveres dagligt fra kl. 8:00 til 10:00 og skal aftales på forhånd.
Familien Muller driver hver en del af ejendommen, hvor faderen laver mad i køkkenet, og moderen tager sig af gæsteservice. Denne personlige involvering former stedets karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.065 bidragydere verden over.
