Chez Lucien, Restaurant og crêperie i Guérande, Frankrig
Chez Lucien er en crêperie i den middelalderlige by Guérande, der serverer både søde crêpes og salte galettes. Køkkenet arbejder med økologisk boghvedemel og tilbyder en række fyld fra klassiske til kreative.
Restauranten ligger inden for Guérandes middelalderlige bymure, ved siden af kollegiatkirken. Den bevarer regionale madlavningsteknikker fra Bretagne, der er blevet overleveret gennem generationer.
Etablissementet ærer bretonske madlavningstraditioner med retter som Galette Lucien, der kombinerer hakket kød, løg, æg og ost. Gæster kan se disse specialiteter blive tilberedt i det åbne køkken med regionale ingredienser.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag med længere åbningstider i sommermånederne. Det anbefales at besøge uden for spidsbelastningstider for en roligere spiseoplevelse.
Huset er kendt for sin Tatin-crêpe lavet med lokale æbler, hjemmelavet karamel og vaniljeis. Denne specialitet forener to klassiske franske desserttraditioner på én tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
