Zé Pinto, Restaurant i Benfica, Portugal
Zé Pinto er en familiedrevet restaurant i Benfica, der serverer traditionel portugisisk madlavning med håndværksmetoder. Menuen centrerer sig om klassiske retter som cozido, en kraftig kogt gryderet, der kombinerer forskellige slags kød og grøntsager i en gryde.
Dette sted begyndte som et samlingssted for nabolaget og udviklede sig til en lokal institution ledet af chefkok Mr. António. Hans familieopskrifter er blevet overleveret gennem generationer og fortsætter med at forme, hvad der serveres i dag.
Spisesalen viser trøjer og fotografier, der dokumenterer den lokale fodboldklubs historie gennem forskellige epoker. Denne udsmykning afspejler kvarterets forbindelse til sporten og dens rolle i hverdagen.
Restauranten ligger på Largo Gen. Sousa Brandão 2 og serverer frokost og aftensmad dagligt. Planlæg dit besøg fra mandag til lørdag, og husk at spidsbelastningstider kan betyde ventetid på et bord.
Hver fredag tilbereder Sr. António en særlig cozido, der tiltrækker folk fra hele Lissabon til restauranten. Hans omhyggeligt beskyttede opskrift til denne dag er resultatet af årtiers forfinelse og holdt metoden privat.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
