Chartier, Fransk-canadisk restaurant i Beaumont, Canada.
Chartier er en fransk-canadisk restaurant i Beaumont, der specialiserer sig i regional madlavning med fokus på poutine-variationer, surdejsbrød og bagværk. Køkkenet bruger lokale ingredienser og sæsonens specialiteter, og det tilknyttede bageri Mother producerer frisk brød og bagværk dagligt.
Restauranten blev grundlagt i 2016 og modtog nomineringer til Canada's Best New Restaurants kort efter åbningen. Siden da har den opnået lokal anerkendelse som en førende brunchdestination i regionen.
Restauranten forbinder mad med litteratur gennem særlige middagsarrangementer, hvor gæsterne oplever menuer med flere retter inspireret af litterære værker. Disse temaaftener skaber en bro mellem historiefortælling og de serverede retter.
Restauranten ligger på 50th Street i Beaumont og er let at finde, og det tilknyttede bageri har også åbent dagligt samme sted. Besøgende skal være opmærksomme på, at regionale specialiteter nogle gange bliver udsolgt hurtigt, især i brunchtimerne.
En særlig kreation er Poutine de la Mer Rosenau, toppet med to hummerhaler, skaldyrschowder og muslinger. Denne ret viser et kreativt take på klassisk fransk-canadisk madlavning med lokale skaldyr.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
