Paseo, Caribisk restaurant i Seattle, USA
Paseo er en caribisk restaurant i Seattle, der tilbereder retter med marinerede kød, friske ingredienser og traditionelle opskrifter centreret om generøse sandwich og risretter. Menuen lægger vægt på enkle, mættende tilberedninger, der fremhæver kvalitetsingredienser.
Restauranten blev grundlagt i 1994 af den cubanskfødte kok Lorenzo Lorenzo og gik konkurs i 2014. Efter at Ryan Santwire overtog og genåbnede den i 2015, stabiliserede forretningen sig under nyt ejerskab.
Restauranten afspejler caribisk madlavning gennem retter, der blander smage og teknikker fra ø-traditioner. Besøgende kan observere, hvordan marinader og krydderikombinationer er vævet ind i den daglige service.
Flere lokationer driver i hele Seattle, hvor hvert sted åbner og lukker på forskellige tidspunkter. Betjeningen er afslappet og ligetil, hvilket gør det nemt at bestille og spise hurtigt uden at skulle reservere.
Restauranten driver en lokation inde i T-Mobile Park, hjemmebanen for baseballholdet Seattle Mariners, hvor fans kan bestille sandwich og ristet majs under kampe. Denne tilstedeværelse afspejler, hvordan brandet er blevet en del af den lokale sportskultur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
