Pyongyang Myeonok, Nordkoreansk restaurant i Gwanghui-dong, Sydkorea
Pyongyang Myeonok er en nordkoreansk restaurant i Gwanghui-dong med traditionelle koreanske designelementer over to etager, med træborde og metalredskaber arrangeret i separate spiseafsnit. Rummet afspejler klassiske indretninger, der er typiske for steder, der er dedikeret til dette regionale køkken.
Stedet går tilbage til flere generationer af kulinarisk ekspertise og bevarer traditionelle Pyongyang-nuddelmetoder siden grundlæggelsen. Denne kontinuitet i bevarelsen af opskrifter har gjort stedet til et, hvor historiske madlavningsteknikker stadig er levende i dag.
Restauranten ærer den kulinariske tradition for Naengmyeon, kolde boghvedenudler i klar kødbouillon, der har rødder i det nordkoreanske køkken og serveres her i Seoul. Besøgende oplever en forbindelse til koreansk historie gennem den måde, denne ret tilberedes og præsenteres på.
Restauranten ligger nær Hakdong Station, udgang 8, og har åbent dagligt. Når du ankommer, vil du bemærke, at stedet tiltrækker et modent klientel, der værdsætter de originale, subtile smage, der tilbydes.
Restauranten serverer sine berømte kolde nudler med en særligt afbalanceret bouillon, der er mere subtil end mange moderne versioner. Denne omhyggelige tilberedning adskiller den fra andre lignende steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
